Un libro que se llame “chocolate” solo puede traer alegrías.
La receta está adaptada del libro de Julie Andrieu.
Unos bizcochitos que son prácticos, son así, prácticos de
verdad!
Fui al hospital a ver a una persona y
le lleve un bizcochito, mi hermana me compró uno para su novio (luego le
dice que lo ha hecho ella) por 50 miserables céntimos que me da, que debe ser
como un donativo, la caridad o algo así porque me dice: te dejo aquí 50
céntimos me llevo un bollito… mi otra hermana me dijo literalmente: son de lo
mejor que has hecho, así que creo que son suficiente razones para probarlooos!
Ya solo por curiosidaaad! :)
INGREDIENTES
0,15 litro de nata
líquida
150 gr chocolate con
70% cacao (esto es lo que hace que no queden tan dulces, así que no uséis el
típico de nestlé)
40 gramos de harina
60 gramos de azúcar
glas
40 gramos de almendra
molida
60 gramos de
mantequilla
3 claras de huevo
½ cucharadita de
levadura Royal
1 pizca de sal
RECETA
Precalentar el horno
a 180 ºC.
Echamos los 0,15 L DE
NATA LÍQUIDA en una cacerola y esperamos hasta que rompa a hervir. Retiramos
del fuego y echamos los 150 GR DE CHOCOLATE troceado para que se derrita, no
dejamos de remover.
1
2
3
se empieza a quedar como esponjoso...
En otra cacerola
derretimos los 60 GR DE MANTEQUILLA a fuego medio alto y lo vamos bajando.
Cuando ya sea líquida la vertemos en un cuenco.
En otro recipiente
vamos mezclando los 40 GR DE ALMENDRA MOLIDA, con los 60 GR DE AZUCAR GLAS (lo
tamizamos antes), los 40 GR DE HARINA (lo tamizamos antes), la ½ CUCHARADITA DE
LEVADURA y la PIZCA DE SAL.
Añadimos las 3 CLARAS DE HUEVO una a una y vamos
moviendo con una batidora de varillas o con la thermomix con giro a la
izquierda sin subir de velocidad 4. Seguimos añadiendo la mantequilla enfriada
y seguimos mezclando. Añadimos por último el chocolate y terminamos de mezclar.
Engrasamos unos
moldes pequeños, vertemos y horneamos durante 20 ó 25 minutos.
y tachaaan, ya solo por el olor vais a saber cuándo están listos.
los dejamos enfriar en las rejillas
espolvoreamos con azúcar glas...
lo único malo de esta receta es que salen muy poquitos bizcochitos pero siempre podemos hacer más!
muchos besooooooooos1 :)
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