galletas de mantequilla

El otro día nació mi primita Irene en valencia y como cualquier excusa es buena para hacer galletas me puse a ello.

Estas galletas son facilísimas y la verdad es que me encantan, no se parecen en nada a ningunas que se puedan comprar  y es muy fácil saber cuándo están listas para salir del horno.

Las podemos decorar como queramos y para cada ocasión de una manera distinta. 

INGREDIENTES

100 gr de azúcar

200 gr de mantequilla

1 huevo

380 gr de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

RECETA

Se baten los 100 GR DE AZUCAR con los 200 GR DE MANTEQUILLA hasta que se forme una especie de crema y no se noten muchos los granitos de azúcar. 

Añadimos 1 HUEVO y batimos. Echamos 1 CUCHARADITA DE VAINILLA. 

Tamizamos los 380 GR DE HARINA y la vamos incorporando poco a poco (si utilizáis la thermomix la podéis poner en modo espiga o sino amasando manualmente).

Se hace una bola con la masa y se envuelve en un film trasparente para que no le dé el aire y se mete en la nevera unas 2 horas, yo sinceramente pongo masa en un bol y lo meto en el microondas para que no le dé el aire una media hora porque nunca tengo tiempo para hacer nada!!

Cuando pasen las 2 horas encendemos el horno a 180 grados y ya estiramos la masa (con un poco de harina para que no se pegue)  y con un cortador vamos haciendo las galletas.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno o con papel de aluminio, las ponemos sin que se peguen unas a otras y horneamos. 

Cuando estén los bordes ya dorados las sacamos y dejamos enfriar.

(unos quince minutos)

Estiramos el fondant y con el mismo cortador vamos haciendo las formas, con un poco de agua lo pegamos a la galleta. 

Los babies...

los bibes...

y los baberos !

Decoramos como más nos guste y si queremos con un poco de chocolate derretido en una manga pastelera vamos bordeando la galleta y haciendo detallitos.

De verdad, estas galletas están buenísimas !